【料理教室】9月15日（月祝）インドとネパール スパイスカレー教室

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【料理教室】インドとネパール スパイスカレー教室

Setagaya Food Culture Center、第9回目の料理教室。今年もまたあの二人が帰ってくる？！

去年の冬に開催し、いろんな意味で伝説？！を残したスパイスカレーの教室。「もう一度やってほしい！」という熱い声をたくさんいただき、待望の第二回を開催します。

講師は今回も、島根・松江でダルバート店"マントラバンチャ"を営む瀬尾勇樹さんと、東京・学芸大学でインドゴア料理店"表面張力"を主宰する加藤伊織さんのコンビ。日本での拠点は違えど、世界を一緒に旅する、旅仲間の二人。
現地の飲食店や、家庭など、訪れた先々で出会った人に「一緒に料理作らせて欲しい」と頼んで、目と身体で覚え、伝授を受けた彼らの料理スタイルは、テキストのレシピにはなかなか落とし込めない、秘伝のワザがたっぷり。今年の頭にも一緒にインドに行っていたようなので、旅の話も聞けるのも楽しみです。

お昼の時間帯はカレーの販売も予定していますので、こちらの情報はまた追ってお知らせします。

【レッスン内容】
表面張力からはインドの「海のカレー」。マントラバンチャからはネパールの「山のカレー」をそれぞれご紹介。ライブ感たっぷりのデモンストレーション形式での調理を見学の後、みなさんで試食。

【メニュー】
インドの海鮮のカレー
ネパールのチキンカレー
その他スモールポーションのアイテムいくつか

【講師プロフィール】
島根・松江でダルバート店"マントラバンチャ"を営む瀬尾勇樹と、東京・学芸大学でインドゴア料理店"表面張力"を主宰する加藤伊織。昨年開催したSFCCクッキングクラスでの成功体験の味をしめているようだ。

【日程（全2回）】
2025年 9月15日（月祝）
1回目 10:00〜
2回目 17:00〜
※所要時間は2時間程度(目安:レッスン90分／試食30分)
※終了時間は目安ですので、余裕をもってご予約ください

【定員】
1回のレッスンにつき6名まで

【定員】
8800円（税込）

【開催場所】
Setagaya Food Culture Center
東京都世田谷区代田6-29-6
井の頭線 新代田駅より 徒歩2分
@setagayafoodculturecenter

【ご予約の方法】
8月10日（日）20:00〜受付開始！
Setagaya Food Culture Center オンラインショップにてお申し込みお願いします！
https://sfcc.theshop.jp/

【注意事項】
（こちらを読んでからご予約お願いします）
・当日の持ち物：筆記用具、エプロン
・キャンセルポリシー
下記の通りでキャンセル料が発生します
当日、前日は100%
２日前、３日前、４日前は50%
５日前、６日前、７日前は30%