【料理教室】 5月30日（土）｜スシーランス前田さんと"おうち寿司の楽しみ方"
¥9,000
COMING SOON
2026年3月24日 20:00 から販売
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
【料理教室】スシーランス前田さんと"おうち寿司の楽しみ方"
Setagaya Food Culture Center、第16回目の料理教室のお知らせです！
今回は、独学で寿司の握り方を学び、本職の傍らフリーの寿司職人「スシーランス」として活動をする前田直也さんをお迎えします！
「大切な人の誕生日に家でお寿司を振る舞って喜ばせたい」という想いから、おうちで寿司を握り始めた前田さん。それからおうち寿司の世界にどっぷりとハマり、自宅に友人を招待して振舞っているうちに評判に。やがて、友人宅のホームパーティーにも出張のオファーが来るようになり、現在はイベントなどでも大人気活動中。
「とにかく自由であることがおうち寿司の醍醐味」という前田さん。素材にこだわるもよし、自由な発想でアレンジを考えるもよし。
今回の教室では、おうち寿司をはじめるための基本をレクチャーしてくださいます。新しい趣味で、友達や家族を喜ばせたいと思っている方にピッタリなレッスンです。一緒に楽しみましょう。ご参加お待ちしています！
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普段、寿司屋で「そのネタ…炙ってもらっていいですか？」とは、なかなか言えませんよね。でも、おうち寿司なら自由です。
今回は、ネタの仕込みからお米の研ぎ方までを解説したうえで、実際にみなさんと一緒に寿司を握ります。
握るだけでなく、ネタを炙ったり、昆布締めにしたり、酢締めにしたり…。自分なりにアレンジしながら、おうち寿司を体験してみてください。
◯レッスン詳細：
・ネタの仕込み方/切りつけ
・お米の研ぎ方/酢飯の作り方
・寿司の握り方
・ネタのアレンジ（炙り/昆布締め/酢締めなど）
◯メニュー：
5種程度のネタ（鮪赤身/鯛/鯵/鯖/墨烏賊）
でお一人10貫分程度
※仕入れの内容が一部変更になる可能性はあります
◯講師プロフィール：
スシーランス/前田直也
本業の傍ら、気まぐれで寿司を握る「スシーランス」として活動。
「寿司はもっと自由で、気軽でいい。」をコンセプトに、大切な人と囲むおうち寿司の楽しさを伝えている。
◯日程：
2026年
5/30（土）午前の部 10:00〜／午後の部 14:00〜
※所要時間は2時間程度
※終了時間は目安ですので、余裕をもってご予約ください
◯定員：
1回のレッスンにつき6名まで
◯料金：
9,000円（税込）
◯開催場所：
Setagaya Food Culture Center
東京都世田谷区代田6-29-6
井の頭線 新代田駅より 徒歩2分
@setagayafoodculturecenter
◯ご予約の方法
3月24日（火）20:00〜受付開始！
Setagaya Food Culture Center オンラインショップにてお申し込みお願いします！
https://sfcc.theshop.jp/
※まれにBASEから予約がうまくできないとお問い合わせいただくのですが、その場合は、instagram DMにてお受付いたしますので、ご連絡ください。
◯注意事項（こちらを読んでからご予約お願いします）
・当日の持ち物：エプロン、ネタを切ってみたい方は包丁
・キャンセルポリシー
当日、前日は100%
２日前、３日前、４日前は50%
５日前、６日前、７日前は30%
※お支払いはオンラインショップにて事前決済となります。キャンセルの場合は、決済手数料を差し引いた金額を、ご指定の銀行口座へ返金いたします。
