【料理教室】 7月12日（日）｜出張料理人 伊藤 渉さんによる野菜の教室
¥9,000
COMING SOON
2026年6月17日 20:00 から販売
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
【料理教室】出張料理人 伊藤 渉さんによる野菜の教室
Setagaya Food Culture Center、第17回目の料理教室のお知らせです！
昨年も大好評だった、出張料理人・伊藤 渉さんによる野菜の教室を今年も開催します。
全国の農家さんを訪ね歩きながら、その土地の食材と向き合い、料理を続けるわたるくん。野菜への深い愛情と探究心から生まれる料理は、シンプルでありながら驚きや発見に満ちています。
今回使用するのは、山梨県・soilshipの佐々木さんと岡田さんが大切に育てた初夏の野菜たち。畑から届いた季節の野菜ボックスを開けながら、その時いちばん美味しい食べ方を考え、調理していきます。
特別な技術や難しいレシピではなく「家の冷蔵庫にある野菜をどう美味しく食べるか」。そんな日々の台所に役立つヒントを、わたるくんの解説とともに学べるレッスンです。
お申し込みお待ちしております！
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●レッスン内容
山梨にあるsoilshipの佐々木くんと岡田さんが丁寧に育てた季節の野菜を使って料理をします。
ピーマン、インゲン、じゃがいも、茄子、人参、ミニトマト、きゅうりなど、初夏の野菜たちをできるだけシンプルに、そのままの美味しさを引き出しながら料理していきます。
届いた野菜の状態を見ながら、その時々の美味しさを活かした調理方法をご紹介します。メニューは当日変更となる場合もありますので、ぜひその場の出会いをお楽しみください。
野菜がもっと好きになる、台所に立つのが少し楽しみになる。そんな時間になれば嬉しいです。
レッスンはデモンストレーション形式で進行し、完成したお料理は、参加者のみなさんと一緒に試食していただきます。
※試食をせず、お持ち帰りをご希望の方はご予約時にお知らせください。
●おおよそのメニュー
・初夏のサラダ
・ガスパチョ
・イノシシとラタトゥイユ
・野菜の混ぜご飯
●講師プロフィール
伊藤 渉（いとう わたる）
イタリアンレストランでの経験を経て、東京・調布の焚火料理専門店「Maruta」にて、素材の魅力や料理の奥深さを追求。その後、自然栽培の野菜を取り扱う「青果ミコト屋」に勤務し、料理番として自然栽培野菜を活かしたランチを提供。2024年11月に独立し、現在は出張料理人として全国各地の農家やイベントで料理をしています。
●日程（全2回）
2026年7月12日（日）
午前の部10:00〜
午後の部15:00〜
※所要時間は2時間程度(目安:レッスン90分／試食30分)
※終了時間は目安ですので、余裕をもってご予約ください
●定員
1回のレッスンにつき6名まで
●料金
9000円（税込）
●開催場所
Setagaya Food Culture Center
東京都世田谷区代田6-29-6
井の頭線 新代田駅より 徒歩2分
@setagayafoodculturecenter
●ご予約の方法
6月17日（水）20:00〜受付開始！
Setagaya Food Culture Center オンラインショップにてお申し込みお願いします！
https://sfcc.theshop.jp/
●注意事項（こちらを読んでからご予約お願いします）
・お持ち帰りをご希望の場合は、ご予約の際にお知らせいただき、容器をご持参ください。保冷剤は無料でご用意いたします。
・当日の持ち物：筆記用具
・キャンセルポリシー
当日、前日は100%
２日前、３日前、４日前は50%
５日前、６日前、７日前は30%
※お支払いはオンラインショップにて事前決済となります。キャンセルの場合は、決済手数料を差し引いた金額を、ご指定の銀行口座へ返金いたします。
